Підтримання чистоти - Обов’язково мити руки після туалету, перед приготуванням їжі; ретельно вимивати всі робочі поверхні на кухні; боротьба з гризунами і комахами., Від’єднання сирого від готового - Зберігати сире м’ясо, птицю й морепродукти окремо від інших харчових продуктів. Для обробки сирих продуктів слід корис¬туватися окремими ножами і дошками. Зберігати продукти треба в закритому по¬суді, відокремивши сирі від готових., Якісне прожарювання і проварювання продуктів - Ретельно піддавати термічній обробці про¬дукти: прожарювати, проварювати. Розі¬гріваючи перші страви (супи, борщі), слід доводити їх до кипіння., Зберігання продуктів у холодильнику - Не залишати приготовану їжу за кімнатної температури більше 2-х годин. Прибирати всі приготовані і ті, що швидко псуються, страви в холодильник. Не зберігати їжу довго, навіть у холодильнику., Вибір свіжої, якісної їжі - Вибирати свіжі продукти, без ознак псування. Мити фрукти і овочі чистою проточною водою. Для пиття використовувати тільки кип’ячену або бутильовану воду.,

Основи здоров´я актуальзація опорниx знань

طباعة
تضمين

لوحة الصدارة

النمط البصري

الخيارات

تبديل القالب

استعادة الحفظ التلقائي: ؟