Acido, El jugo de limón lo tiene y hace que la col se vuelva de color rojo, Base, El bicarbonato lo tienen y cambian la col a verde o azul, Indicador, Sustancia que cambia de color según el pH, Antocianina, El pigmento natural en la col que cambia de color con el pH, Bicarbonato, Polvo blanco básico que cambia la col a verde.

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