En la presentación encefálica de la listeriosis bovina (romboencefalitis), ¿cuál es el signo clínico neurológico característico causado por la afectación del tronco cerebral?, Marcha compulsiva en círculos y parálisis facial unilateral, Opistótonos severo con ceguera cortical difusa, Parálisis flácida ascendente de los miembros posteriores únicamente, Convulsiones tónico-clónicas generalizadas con salivación profusa, Durante la identificación de Listeria monocytogenes en el laboratorio, ¿con qué bacteria nodriza produce una reacción de CAMP positiva (potenciación de la zona de hemólisis) en Agar Sangre?, Rhodococcus equi, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Dado que Listeria monocytogenes es un microorganismo psicrófilo facultativo, ¿qué técnica se emplea en el laboratorio para recuperar la bacteria a partir de muestras de tejido cerebral que no mostraron aislamiento inicial?, Enriquecimiento en frío a 4 °C durante varias semanas, Shock térmico en baño María a 80 °C durante 10 minutos, Incubación anaeróbica estricta a 42 °C por 24 horas, Congelación a -80 °C con adición de glicerol al 50%, En el medio de cultivo selectivo Agar Oxford (o Oxford Modificado), ¿por qué característica colonial se identifican las colonias sospechosas de Listeria monocytogenes?, Viraje del medio a color verde brillante por consumo de sacarosa, Formación de un halo pardo/negruzco alrededor de la colonia por hidrólisis de la esculina, Colonias transparentes con zonas de aclaramiento membranoso, Formación de colonias rosas de consistencia mucoide por fermentación de lactosa, Mecanismos de patogenicidad y propagación ¿Cuál es la función específica de la proteína de superficie ActA durante el ciclo infectivo intracelular de Listeria monocytogenes, Lisar la membrana del fagolisosoma mediante la formación de poros, Inactivar los anticuerpos neutralizantes del suero sanguíneo, Unirse a la E-cadherina para mediar la entrada en células no fagocíticas, Polimerizar los filamentos de actina del citoesqueleto celular para propulsar a la bacteria de célula a célula, En el caso clínico analizado en ganado bovino de carne en pastoreo (Paysandú, Uruguay), ¿qué serotipo epidémico de Listeria monocytogenes fue tipificado mediante la prueba de PCR Multiplex?, Serotipo 1/2a, Serotipo 4b, Serotipo 1/2c, Serotipo 5, En el ámbito de la salud pública y la tecnología de alimentos, ¿cuál es el proceso térmico industrial de control de referencia para destruir a Listeria monocytogenes en productos lácteos?, Refrigeración comercial sostenida a 4 °C, Acidificación del producto hasta un pH de 5.0, Pasteurización a alta temperatura por corto tiempo (HTST), Deshidratación y salazón al 5% de cloruro de sodio

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