1) Come sono detti i lipidi? a) grassi, cioè sostanze unte al tatto e NON si sciolgono in acqua b) carboidrati 2) i grassi o lipidi sono composti da... a) mango, e avocado b) carbonio, idrogeno e ossigeno 3) i più importanti lipidi sono... a) i trigliceridi, i fosfolipidi, e il colesterolo b) i tricicli, il fosforo, e il coleottero 4) cosa sono i trigliceridi? a) sono una riserva di energia b) sono una riserva indiana 5) i trigliceridi come riserva di energia si accumulano nel... a) tessuto adiposo b) tessuto di lana 6) se ci fosse carenza di cibo il tessuto adiposo verrebbe... a) aumentato a dismisura b) bruciato per produrre energia 7) da quali grassi sono composti i trigliceridi? a) grassi di origine animale come burro, lardo, o grassi vegetali come l'olio d'oliva e di semi b) grasso delle auto 8) come si chiamano i componenti dei trigliceridi? a) Acidi grassi b) acidi del limone 9) gli acidi grassi dei trigliceridi si dividono in... a) maturi e non maturi b) saturi e insaturi 10) alcuni acidi insaturi essenziali, come l'omega-3 e 6, servono per... a) valutare lo stato di salute b) mantenere la salute ed evitare lo sviluppo di certe malattie 11) il Colesterolo è un lipide con effetti negativi sulla salute ma necessario.... a) per i pranzi delle festività b) perchè costituisce le membrane cellulari e per la produzione di vitamina D 12) cosa sono i Fosfolipidi? a) Servono per la fotosintesi b) io componenti principali delle membrane cellulari 13) cosa contengono i fosfolipidi? a) gicerolo, acidi grassi e acido fosforico b) glicemia, acido del limone 14) nella categoria dei fosfolipidi troviamo anche le LECITINE che servono... a) unll'industria alimentare per migliorare l'aspetto di alcuni cibi b) per vedere meglio 15) a cosa servono i lipidi? a) sono una importante fonte di energia b) Solo a migliorare il gusto delle pietanze 16) hanno la funzione di proteggere... a) dlle punture delle api e delle zanzare b) gi organi vitali del nostro corpo, e fungono da isolante termico 17) i lipidi hanno anche una "funzione plastica", cioè.... a) Si possono riciclare b) Servono a costruire cellule e tessuti 18) in una sana alimentazione però l'apporto equilibrato di lipidi è? a) 60% delle calorie totali b) 20-30% delle calorie totali 19) quindi i lipidi sono importanti ma... a) non bisogna eccedere oltre il 30% perchè altrimenti fanno male b) non sono saporiti

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