1) A pincérek általában bal kézben viszik az eszközöket, jobbal pedig dolgoznak. a) Igaz b) Hamis c) Kivéve, ha balkezes a pincér. 2) A pincérnek célszerűbb öngyújtót használni gyufa helyett. a) Igaz b) Hamis c) Csak a gyertya meggyújtásához. 3) A hangedlit használaton kívül összehajtva a leeresztett bal kezünkben tartjuk. a) Igaz b) Hamis, mert a jobb kezünkben. c) Hamis, mert a kötényünkben. 4) A vendég asztalát a pincér az óramutató járásával megegyező irányban kerüli meg.  a) Igaz b) Hamis 5) A rendelés felvétele a vendég bal oldaláról történik. a) Igaz b) Hamis 6) Az ételeket a vendég jobb oldaláról mutatjuk be. a) Igaz b) Hamis c) Csak a leveseket. d) Csak a főételeket. 7) A pincér hölgyeknek kötelező szoknyát viselni. a) Igaz, minden esetben. b) Hamis c) Csak nyáron. d) Igaz, de ez csak bokáig érő szoknya lehet. 8) A pincérajtó bal oldali részén kell áthaladnunk. a) Igaz b) Hamis 9) Az asztal megkerülésének irányát az udvariassági sorrend sem írhatja felül. a) Igaz b) Hamis 10) Az értékesítőtérben a "jobbra tarts" szabály érvényesül. a) Igaz b) Hamis c) Csak a jobbkezes pincéreknek. d) Csak a balkezes pincéreknek. 11) Boxos elrendezésnél átnyúlhatunk a vendég előtt. a) Igaz b) Hamis c) Csak étel felszolgálásakor. d) Csak ital felszolgálásakor 12) Az egyéni felszerelések közül az utóbbi években kikerült a zsebkés. a) Igaz b) Hamis c) Igaz, de a kocsmákban benne maradt.

A felszolgálás általános szabályai

by
Embed

Leaderboard

Visual style

Mga Option

I-switch ang template

I-restore ang gi-autosave: ?