1) Koliki je udio masti u obarenim kobasicama? a) Do 30% b) Do 90% c) Do 70% 2) Obarene kobasice se podvrgavaju dimljenu i barenju na vrućoj vodenoj pari? a) Točno b) Netočno 3) Što je mesni prat?  a) Homogenizirana smijesa usitnjenog mesa, vode i soli. b) Smjesa za proizvodnju krvavica c) Otpad u industriji mesa 4) Obarene kobasice se mogu proizvoditi na koja dva načina? a) Od ohlađenog mesa- konvekcionalni postupak b) Od toplog mesa- klasični postupak c) Od kuhanog mesa d) Od sirovog mesa bez termičkih obrada 5) U obarene kobasice spadaju? a) Hrenovke b) Čajna c) Srijemska d) Kvravica

Leaderboard

Visual style

Mga Option

I-switch ang template

I-restore ang gi-autosave: ?