1) Produsele obținute prin conservare sunt: a) ciorbe b) conserve c) prăjituri 2) Procedeul de conservare ce constă în deshidratarea alimentelor este:  a) uscarea b) afumarea c) sărarea 3) . Marinarea este o metodă de conservare prin adaos de: a) sare și oțet b) sare, oțet și zahăr c) zahăr și oțet 4) O metodă mai nouă de conservare a alimentelor este ... a) pasteurizarea b) afumarea c) sărarea d) deshidratarea 5) Produsele alimentare sunt expuse: a) pe rafturi b) în lădițe c) în vitrine d) pe rafturi, vitrine, lădițe 6) Este metodă de preparare biochimică: a) fierberea b) coacerea c) fermentarea d) frigerea 7) Este metodă de conservare: a) etichetarea b) coacerea c) sterilizarea d) ambalarea 8) Sunt ustensile de bucătărie: a) răzătoarea b) prăjitorul de pâine c) cratița 9) Vasele fierbinți se mută dintr-un loc în altul cu mănuşi de cauciuc. a) Adevărat b) Fals

Prepararea și comercializarea produselor alimentare

Leaderboard

Visual style

Mga Option

I-switch ang template

I-restore ang gi-autosave: ?