Dextrinisation: Dextrins, Polysaccharide, Starch + dry heat, Toast, , Water is driven out through evaporation, , Burnt toast = carbon, Toasted smell, taste and colour, Caramelisation: Sucrose (sugar), Disaccharide, Sugar + heat, Caramel, , 160-170oC, Toffee , Sugar melts to create a syrup, Boiling removes water through evaporation, , , Burnt sugar = carbon, Sweet smell, taste and brown colour,
0%
Dextrinisation + Caramelisation
Share
Share
Share
by
Clairejenkins
KS4
D&T
Food technology
I-edit ang Content
I-Print kini
Embed
Uban pa
Assignments
Leaderboard
Show more
Show less
Kini nga leaderboard naka-pribado. Pag-klik sa
Share
aron himuon kini nga publiko.
Kini nga leaderboard gi-disable sa tag-iya sa resource.
Kini nga leaderboard gi-disable tungod ang imong mga kapilian lahi ra sa tag-iya sa resource.
I-revert ang mga Kapilian
Ang
Group sort
usa ka open-ended nga template. Dili kini makamugna ug mga marka sa leaderboard.
Kinahanglan mag log in
Visual style
Fonts
Subscription required
Mga Option
I-switch ang template
Ipakita tanan
Daghang mga format ang mugawas samtang gidula nimo ang activity.
Open results
Copy link
QR code
Mag-delete
I-restore ang gi-autosave:
?
Clairejenkins