Жемістер мен көкөністердің сақтау барысында сапасының төмендеуінің негізгі себебі:, Тек механикалық әсер, Биохимиялық және физиологиялық процестердің жүруі, Жоғары ылғалдылық жағдайында сақталған көкөністерде қандай өзгеріс басым болады?, Шіру және микроорганизмдердің дамуы, Солу, қату, Механикалық зақымданған жемістерде не себепті шіру процесі тез жүреді?, ) Су мөлшері азаяды, Қабықтың қорғаныш қызметі бұзылады, Жемістерді сақтау кезінде газдық ортаны (O₂ және CO₂) реттеу не үшін қажет?, Тыныс алу процесін баяулату үшін, Түсті өзгерту үшін, Сақтау барысында өнімнің табиғи массалық шығынының негізгі себебі:, Микроорганизмдер ғана, Булану мен тыныс алу, Көкөністерді жіктеуде биологиялық белгі нені білдіреді?, Өсімдіктің морфологиялық ерекшеліктері, Бағасы, Жемістердің пісу дәрежесін дұрыс анықтамау қандай салдарға әкеледі?, Сақтау мерзімі ұзарады, Тез бұзылу немесе дәмінің төмендеуі, Ұзақ сақтау үшін ең тиімді жағдай:, Төмен температура + оптималды ылғалдылық, Жоғары температура + төмен ылғалдылық.

3

podle
Tisk
Vložit

Výsledková tabule/Žebříček

Vizuální styl

Možnosti

Přepnout šablonu

)
Obnovit automatické uložení: ?