1) Sobre a conservação de alimentos é incorreto afirmar: a) Alimentos enlatados e empacotados devem ser conservados em local seco e longe de produtos de higiene e limpeza. b) Os pães de farinha integral se conservam melhor sob refrigeração. c) Ao fazer compras no supermercado, deixe os produtos perecíveis por último. d) Doces e tortas a base de coco, ovos, leite e frutas não precisam ser conservados sob refrigeração. 2) No que diz respeito a alimentação saudável é incorreto afirmar: a) Variar os alimentos é uma maneira de o organismo receber todos os nutrientes que necessita. b) Consumir balas e doces de forma excessiva não faz mal à saúde. c) Manter-se na margem do peso ideal para o seu biótipo. d) Comer bem não significa comer muito. 3) Qual a relação do cansaço com a alimentação? a) Nenhuma. O cansaço está relacionado ao estresse. b) Quando não comemos bem, o cansaço pode ser um alerta de desequilíbrio do organismo. c) O cansaço está relacionado com o excesso de exercício físico, apenas. 4) Como montar uma refeição ideal? a) Incluir arroz e feijão é fundamental para fazer uma refeição equilibrada. b) O mais importante é evitar o sal no preparo da refeição. c) Montar o prato com a menor quantidade de comida possível. d) Focar em um prato colorido, com diversidade de alimentos. 5) Qual destes óleos é o mais indicado para cozinhar? a) Manteiga b) Canola c) Soja d) Girassol 6) Existem estratégias que ajudam a manter a alimentação saudável no dia a dia. Qual delas é a mais adequada? a) Trocar lanches densos por frutos. b) Congelar frutas em pedaços. c) Fazer vegetais coloridos para acompanhar pratos. d) Todas as alternativas. 7) Qual das dicas podem ajudar a adequar uma alimentação saudável com o seu orçamento? a) Optar pelos produtos mais baratos, independente da composição. b) Ir ao supermercado de acordo com a necessidade e sem planejamento. c) Escolher os produtos mais à mão no supermercado, assim, a compra é mais rápida e se gasta menos. d) Priorizar produtos frescos, locais e da temporada.

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