As peroxidases têm um papel importante na desintoxicação celular ao eliminar o ____ de hidrogênio, que é uma espécie reactiva de oxigénio. Os substratos das peroxidases são de natureza bastante diversa, incluindo-se proteínas como o citocromo c, péptidos como a glutationa, pequenas moléculas como o NADPH e ácidos gordos. A ____, enzima que catalisa a dismutação do peróxido de ____, também é uma peroxidase. A ____ peroxidase oxida a glutationa; esta molécula, um tripéptido na forma reduzida, dimeriza quando oxidada, através da formação de ligações dissulfureto entre dois péptidos. As peroxidases de ácidos graxos são encontradas em plantas superiores e ____ a peroxidação de ácidos graxos de cadeia longa. As peroxidases hemicas possuem um grupo heme, em que o íon de ferro se encontra no estado de oxidação Fe(III) entre ciclos catalíticos. Uma molécula de peróxido oxida este íon, formando a espécie ferrilo. O ferrilo é uma espécie química com alta capacidade oxidante, reduzindo-se quando oxida o substrato orgânico da peroxidase. No fim do ciclo ____, o ferro volta ao estado de oxidação Fe3+.

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