derítés - A tojásfehérjét felverjük, majd hozzáadjuk a forró léhez. Lassan forraljuk., flambírozás - Szeszes ital meggyújtása és elégetése az ételen., smizírozás - Különböző alakú formák aszpikkal való bélelése., sous-vide - Vákuum alatti hőkezelés., szotírozás - Apróra vágott, darált, vagy szeletelt élelmiszerek pirítása.,

Rangliste

Visuel stil

Indstillinger

Skift skabelon

Gendan automatisk gemt: ?