Tuky nazývame inak aj:, sacharidy, proteíny, lipidy, enzýmy, Tuky obsahujú tieto chemické prvky:, kremík, uhlík, vodík, dusík, fosfor, kyslík, Tuky vznikajú:, iba v rastlinách, iba v živočíchoch, v rastlinách aj živočíchoch, Chemická reakcia, pri ktorej vznikajú TUKY sa nazýva:, fotosyntéza, esterifikácia, denaturácia, polymerizácia, Úlohou tukov v organizme NIE JE:, riadiť organizmus, byť zásobou energie, byť stavebnou látkou buniek, tvoriť tepelnoizolačnú vrstvu, rozpúšťať dôležité vitamíny a iné látky, Medzi vlastnosti tukov patria:, sú ťažšie ako voda, sú ľahšie ako voda, rozpúšťajú sa v organických rozpúšťadlách, rozpúšťajú sa vo vode, sú stabilné, ťažko sa rozkladajú, ľahko sa rozkladajú, Skupenstvo tukov závisí od:, prítomnosti dusíka v molekule tuku, prítomnosti dvojitých (násobných) väzieb, prítomnosti kyslíka v molekule tuku, prítomnosti hydroxylovej skupiny, Kvapalné tuky:, obsahujú násobné väzby, obsahujú iba jednoduché väzby, sú oleje a rybí tuk, sú masť, loj a maslo, Tuhé tuky:, obsahujú iba jednoduché väzby, obsahujú násobné väzby, sú loj, maslo, bambucké maslo, sú olivový a slnečnicový olej, rybí tuk, Medzi rastlinné tuky NEPATRÍ:, olivový olej, slnečnicový olej , bambucké maslo, maslo, rybí tuk, repkový olej, Medzi živočíšne tuky PATRÍ:, loj, masť, olivový olej, bambucké maslo, rybí tuk, maslo, Žltnutie tukov:, je reakcia pozitívna - vlastnosti masla sa zlepšujú, je reakcia negatívna - maslo sa znehodnocuje, reakcia, pri ktorej vznikajú jedovaté látky, nastáva vplyvom svetla, tepla a mikroorganizmov, nastáva v tme a v chlade, V prípade, ak začne tuk horieť:, voláme okamžite hasičov a čakáme na ich príchod, uhasíme jednoducho horiaci tuk vodou, uhasíme horiaci tuk hasiacim prístrojom, horiaci tuk udusíme pokrievkou, mokrou a vyžmýkanou utierkou, ..., necháme ho dohorieť, Cholesterol je pre organizmus:, nepotrebný, nevyhnutný, škodlivý v malom množstve, škodlivý vo veľkom množstve, Nadbytok cholesterolu v krvi spôsobuje:, tráviace problémy, ochorenia kostí, ochorenia ciev a srdca, nervové problémy.

TUKY

af
Trykke
Integrere

Rangliste

Visuel stil

Indstillinger

Skift skabelon

Gendan automatisk gemt: ?