paprika - őshazája Közép-Amerika, a törökök hozták hazánkba, Szeged és Kalocsa környékén termesztik, paradicsom - lédús bogyótermését fogyasztjuk, kellemes, savas-édes ízű, piros színe tetszetős, frissen salátákhoz használjukhoz, burgonya - egyik legfontosabb élelmiszernövényünk, föld alatti gumóját fogyasztjuk, magas a keményítő tartalma, sütőtök - ősszel van szezonja, jellegzetes, édeskés ízű, gyönyörű sárga színe utal magas karotintartalmára, cukkini - a kabakosokhoz tartozik, héja méregzöld, energiaértéke kicsi, változatosan (sütve, rántva, köretként stb.) felhasználható, fejes káposzta - C-, B₁-, B₂-vitamin tartalma jelentős, egész évben fogyasztható, télen jól tárolható, savanyított formában kiemelkedő a C-vitamin tartalma, szója - a távol-keleti konyha leggyakrabban használt alapanyaga, fehérjetartalma a növények közül a legjobban megközelíti a teljes értékű állati eredetű fehérjékét, ezért húspótlásra is használják, vöröshagyma - a magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, Makó környékén termelik, csípősségét az allilszulfid adja, cékla - föld alatti megvastagodott gyökerét fogyaszjuk, magas cukor-, ásványianyag- és vitamintartalma mellett a benne található antociánok miatt is kiemelkedően egészséges, fokhagyma - már az ókorban is használták, a magyar konyha széles körben használja, immunerősítő, gyógyhatást tulajdonítanak neki, baktériumölő tulajdonságú,

Zöldségfélék

af
Integrere

Rangliste

Visuel stil

Indstillinger

Skift skabelon

Gendan automatisk gemt: ?