下列哪項有關均衡飲食的描述是正確的？, 在「能量消耗」和「能量攝取」的天秤應是一邊重，一邊輕的。, 膳食中有各種我們身體所需的營養素，而且每種營養素的攝取量和比例都適中。, 膳食中有單一種食物能夠提供人體所需的所有營養素。, 不同食物的組合可提供人們每日所需的卡路里。, 每一克脂肪可提供多少能量？, 7千卡路里, 8千卡路里, 9千卡路里, 10千卡路里, 下列哪項不是健康的飲食習慣？, 以全脂牛奶製作乳酪, 選用橄欖油，而非牛油煮食。, 以蘋果作為小食, 選擇食用瘦肉及白魚肉, 以下哪項不是素食者可食用的食物？, 糙米, 魚類, 豆腐, 堅果類, 製造罐頭豆豉鯪魚過程中利用了以下哪些加工方法?, 去除食物中的水分, 控制酸鹼度, 以高溫處理, 以低溫處理, 生產鹹魚主要利用了以下哪種加工方法?, 罐, 入瓶, 急凍, 脫水, 以下哪項不是簡便食品的特點?, 經過更多的處理工序, 售價較新鮮食品便宜 , 貯存期比新鮮食品長, 跟新鮮食品營養價值不同, 食品製造商經常聲稱預先包裝食物或簡便食物在許多方面比天然食品好。以下哪一項描述是不正確？, 簡便食物可以保存更久，因此浪費更少。, 簡便食物比天然食品更有營養。, 簡便食物比天然食品更安全。, 簡便食物比天然食品有更多的選擇。, 以下哪項有關食物添加劑的描述並不正確?, 所有合法的食物添加劑都不會危害健康, 利用食物添加劑可以有效保存食物，確保食物安全, 食物添加劑的使用種類均受法例規管, 部分食物添加劑可令食物更可口, 食品包裝上列明的配料一般會以下列哪個方式排列?, 各配料名稱筆劃序或英文字母次序, 各配料的重量或體積大小, 各配料容易引起過敏反應的程度, 食物安全中心指定的次序, 下列哪項是食品包裝上標示食用限期的常見方式?, 食用限期, 此日期前最佳, 保質期, 只標示出廠日期, 生產商須在食品包裝上標示食物中可能會引致敏感的配料。下列哪些是常見的致敏食物?, 雞蛋, 花生, 牛奶, 以上全部均是.

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