1) alimentación es... a) acto de ingerir alimentos para proveer al organismo de las necesidades alimentarias, obtener energía, desarrollarse y sobrevivir b) conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad alimentaria c) la obtencion, asimilacion y digestión de los nutrientes por el organismo 2) dieta es... a) ingerir alimentos para proveer al organismo de las necesidades alimentarias, obtener energía, desarrollarse y sobrevivir. b) conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación c) la obtención, asimilación y digestión de los nutrimentos por el organismo 3) la nutrición es... a) el acto de ingerir alimentos para proveer al organismo de las necesidades alimentarias, obtener energía, desarrollarse y sobrevivir. b) conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación c) la obtención, asimilación y digestión de los nutrimentos por el organismo 4) todas las proteínas están compuestas por... a) C,H,O,N b) C,O,H c) C,O,P,S 5) ¿Qué son las proteínas? a) están compuestos por una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo. Dependiendo de su estructura tienen diferentes funciones b) son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos c) son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno 6) las proteínas... a) suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo y están presentes en algunas células del cuerpo  b) suponen todo el peso de los tejidos del organismo y están presentes en todas las células del organismo c) suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo y están presentes en todas las células del cuerpo 7) La estabilidad es... a) las proteínas deben ser estables en el medio en el que estén almacenadas o en el que desarrollan su función  b) Cada proteína tiene una temperatura y un pH que se deben mantener para que los enlaces sean estables. c) cuando se rompen los enlaces que mantienen la configuración espacial de la proteína, perdiéndose las estructuras secundarias, terciaria y cuaternaria  8) ¿Cuándo una proteína es irreversible? a) Se produce renaturalización, recuperando la proteína su conformación nativa y funcionalidad.  b) Si la proteína desnaturalizada no puede recuperar su conformación nativa ni su funcionalidad. 9) ejemplos de proteínas a) pan integral, plátano, brócoli b) galletas, refresco, chocolate c) pollo, leche, huevos 10) las proteínas suelen tener a) pocas calorías b) pocos carbohidratos c) pocas grasas

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