parmigiana di melanzane - è come un pasticcio di melanzane ma senza besciamella, insalata caprese - è bianca rossa e verde come i colori della bandiera italiana, pesto alla genovese - basilico, aglio, pinoli, formaggio e olio sono gli ingredienti, tortellini in brodo - è il piatto del pranzo di Natale più tradizionale, tagliatelle al ragù - è il piatto più famoso della cucina bolognese, polenta - si mangia al posto del pane nell'Italia del Nord Est, orecchiette alle cime di rapa - è un piatto della cucina tradizionale pugliese, pasta e fagioli - è un piatto povero e sano della tradizione contadina, bruschetta - è la variante italiana del pa amb tomàquet, pasticcio di lasagne - va cotto e gratinato al forno, tiramisù - è a base di mascarpone ed è molto energetico, spaghetti aglio olio e peperoncino - si preparano quando il frigo è vuoto e il supermercato chiuso, carpaccio - è a base di carne o pesce crudo tagliato a fette sottili,

Piatti tradizionali della cucina italiana

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