PROCEDIMIENTO. 1. ____ finemente la cipolla, la carota e il sedano. 2. ____ l’olio d’oliva in una pentola grande. 3. Aggiungi le verdure tritate e soffriggi per circa di 5 minuti. 4. ____ la carne macinata e ____ fino a doratura. 5. ____ il vino rosso e ____ evaporare. 6. ____ i pomodori pelati, ____ con un cucchiaio e ____ a fuoco lento per 30-40 minuti. 7. ____ di sale e pepe. 8. In un’altra pentola, ____ il burro 9. ____ la farina e ____ per 1-2 minuti. 10. Versa lentamente il latte, continuando ____ per evitare grumi. 11. Cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la noce moscata e il sale. 12. ____ un cuchiaio e ____ un po’ di ragú sul fondo. 13. ____ uno strato di lasagne sopra. 14. ____ un po´ di besciamella e ____ con parmigiano. 15. ____ i passaggi fino a esaurire gli ingredenti, ____ con uno ____ di besciamela e parmegiano. 16. ____ in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura. 17. ____ raffredare per qualche minuto prima di servire.

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