¿Qué significa BPM?, Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Manufactura, Bases Para la Manufactura, ¿En qué año se aprobó el D.S. N° 007-98-SA en Perú?, 1998, 1963, 2006, ¿Qué organismo fiscaliza las BPM a nivel nacional en Perú?, MINSA, DIGESA, INDECOPI, ¿Quiénes crearon el Codex Alimentarius?, FDA y OMS, DIGESA y MINSA, FAO y OMS, ¿Qué encontró la Municipalidad del Callao en la panadería clausurada?, Equipos sucios, Alimentos vencidos e insectos, Falta de uniforme, Las BPM son opcionales en Perú. , FALSO, VERDADERO, La cofia debe estar bien colocada según BPM., VERDADERO, FALSO, Solo las grandes empresas deben aplicar BPM., VERDADERO, FALSO, El Codex Alimentarius fue creado en 1963., FALSO, VERDADERO, ¿Qué tipo de contaminación protegen las BPM?, Biológica, física, Biológica, física y química, ¿Cuánto tiempo lleva implementar las BPM?, Siempre 6 meses, Es variable según cada empresa , Exactamente 1 año, Las uñas largas están permitidas si usas guantes. , VERDADERO, FALSO.

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