最佳溫度內,酵素活性隨著溫度提高而高升, 酵素最佳活性溫度, 過了最佳溫度,酵素活性反而隨著溫度升高而降低, 蛋白質永久變性,也代表酵素已經永久失去活性.

酵素 vs 溫度

Edetabel

Visuaalne stiil

Valikud

Vaheta malli

Kas taastada automaatselt salvestatud ?