perad s bijelim mesom - kokoši,pure i biserke , perad s tamnim mesom - guske,patke,golubovi, vrste peradi - guske,patke,pure i kokoši, dijelovi mesa peradi - prsa,bataci sa zabatacima,krila i hrbat(leđa i zdjelica ), jestivi dijelovi peradi su; - iznutrice ,želudac,srce ,pluća i bubrezi,glava noge vrat, meso 1. kategorije: - prsa i batak sa zabatakom, meso 2. kategorije - krila i batak pure, meso 3. kategorije : - hrbat, meso peradi se čuva - u hladnjači na temperaturi -2 do +4 stupnja C, od mesa peradi se proizvode : - paštete,kobasice,suhomesnati proizvodi,usitnjeno meso i panirano meso,
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Meso peradi
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Mikulicmarica2
17 GODINA
Strukovna škola
Obrazovanje s posebnim potrebama
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