1) Što je restauraterstvo? a) Dio ugostiteljske djelatnosti b) Restoran c) Pizzeria d) Slastičarnica 2) Restauracija se smatra glavnim predstavnikom ugo. objekata za prehranu, piće i napitke a) Da b) Ne 3) Od čega se sastoji kuhinjski odjel? a) Blagovaonica, kuhinja b) Slastičarnica, mesnica c) Topla kuhinja, hladna kuhinja d) Topla, hladna kuhinja, mesnica, kuhinja kave, slastičarnica 4) Od koja dva odjela se sastoji restauracija? a) Kuhinjskog b) Kuhinjskog i poslužnog c) Poslužnog 5) Koja oprema se koristi za pripremu kave? a) Aparat za espresso kavu b) Aparat za filter kavu, mlinac i kuhalo c) Aparat za espresso kavu, filter kavu, mlinac, kuhalo i posuđe d) Kuhalo 6) Odjeljak za povrće služi da se povrće priprema za jelo? a) Da b) Ne 7) Odjeljak za ribu služi... a) Za posluživanje ribe b) Za čišćenje ribe c) Za kuhanje ribe d) Za pečenje ribe 8) Blagovaonica služi za posluživanje raznih jela? a) Da b) Ne 9) Gdje je smještena konobarska pripremnica? a) Između kuhinjskog i poslužnog odjela b) U kuhinji c) Pokraj točionice pića d) U blagovaonici 10) Doručkovaonica služi za posluživanje ručka? a) Ne b) Da

Restauraterstvo

par
Incorporer

Classement

Style visuel

Options

Changer de modèle

Restauration auto-sauvegardé :  ?