Cuisiner - verbe du 1er groupe. Faire la cuisine, Repas - nom, Éplucher - verbe du 1er groupe. Enlever la peau., Couper - verbe du 1er groupe. Diviser en morceaux de taille identique ou différente., Cuire - verbe du 3ème groupe. Rendre un aliment comestible sous l'effet de la chaleur. , Bouillir - verbe du 3ème groupe. Cuire à l'eau. , Frire - verbe du 3ème groupe. Cuire à l'huile., Mijoter - verbe du 1er groupe. Cuire à feu doux., Saler - verbe du 1er groupe. Mettre du sel., Poivrer - verbe du 1er groupe. Mettre du poivre. , Pimenter - Verbe du 1er groupe. Mettre du piment. , Remuer - Verbe du 1er groupe. Tourner lentement avec une cuillère en bois ou une petite cuillère., Bleue - Une viande très peu cuite. , Saignante - Une viande peu cuite. , Rosée - Une viande presque cuite. , À point - Une viande cuite., Bien cuite - Une viande très cuite. , Fibreuse - Une viande avec beaucoup de fibres. , Maigre - Une viande qui a peu de gras. , Grasse - Une viande qui a beauoup de gras. , Fondant - Un poisson friable en bouche., Tendre - Un poisson ou un légume facile à mâcher. , Sec - Un poisson privé de son eau. , Craquant - Un légume qui craque au moment de manger. , Dur - Un légume qui est difficile à mâcher. , Juteux - Un fruit avec beaucoup de jus. , Fibreux - Un fruit avec beaucoup de fibres. , Couteau - Ustensile ou couvert qui sert à couper., Planche à découper - Planche qui sert à découper les aliments. , Moule (à pâtisserie) - Ustensile de cuisine qui sert à donner une forme à un gâteau. , Tire-bouchon - Ustensile utilisé pour ouvrir une bouteille avec un bouchon de liège. , Assiette - Plat dans lequel on mange. , Verre - Récipient dans lequel on boit., Tasse - Récipient dans lequel on verse le café ou le thé. , Bol - Récipient profond dans lequel on peut mettre des céréales et du lait. , Saladier - Récipient dans lequel on mélange les ingrédients. , Fourchette - Couvert qui ressemble à une fourche. , Cuillère - Couvert pour attraper les liquides (soupes, lait, jus...) , Tablier - Vêtement utilisé pour cuisiner pour ne pas se salir. , Torchon - Linge utilisé pour essuyer la vaisselle. , Manique - Gant utilisé pour ne pas se brûler. , Râpe - Ustensile qui sert à râper les aliments (🧀 , 🥕 ...), Balance - Ustensile qui sert à mesurer le poids des aliments. , Épluche-légumes - Ustensile qui sert à éplucher les légumes., Fouet - Ustensile qui sert à mélanger les oeufs (battre les 🥚 ). , Casserole - Ustensile qui sert à cuire la viande, le poisson, les légumes. , Friteuse - Objet qui sert à faire frire les aliments (🍟...). , Cafetière - Objet pour faire du café ☕️ ), Four - Gros objet qui fait cuire les plats, dans la cuisine., Micro-ondes - Objet qui sert à réchauffer ou chauffer un plat déjà prêt. ,

La gastronomie - Vocabulaire de la cuisine

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