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Végétarien - C’est un régime qui n’autorise aucune protéine animale (viande, poisson ou charcuterie), sauf les oeufs et les laitages., Flexitarien - Consiste en une consommation variable et réduite de viande et en produits carnés sans les exclures totalement : portion de viande réduite ou d’avantage de repas sans viande. L’objectif est de consommer moins de viande mais de meilleure qualité., Végan - C’est un régime végétalien avec un mode de vie plus restrictif, sans utilisation de produit d’origine animale (du sac en cuir au pull en laine passant par les produits de maquillage, Végétalien - Consiste à éliminer tous les aliments d’origine animale : viande, poisson, crustacé mais aussi les oeufs, les produits laitiers et le miel,

Définitions et aspects reglementaires

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