технологію приготування сирників солодких. - Сир протирають, додають дві третини норми борошна, розтерті з цукром яйця, сіль, попередньо розчинений у воді ванілін (0,02г на порцію) і добре перемішують., Як правильно сформувати сирники. Які вони мають розміри та форму? - З підготовленої маса формують валики завтовшки 5-6 см, нарізають у поперек, обкачують у борошні, надають форму биточків завтовшки 1,5 см. Смажать основним способом з обох боків до утворення золотистої кірочки, доводять до готовності в жаровій шафі (5-7хв)., технологію приготування сирників по -київському. - Сир протерти через сито. У сир додати яйця, сіль, борошно, ванілін розчинений у гарячій воді. Масу добре перемішати., Як формують сирники по - київськи та яку вони мають форму? - Із приготовленої маси сформувати кружальця 5-7 мм завтовшки, на середину покласти фарш, защепити краї, сформувати н/ф овальної форми, Як підготовити фарш для сирників по - київськи? - Родзинки перебрати, промити, обсушити. Їх уварюють з варенням до загусання і охолоджують.,

технологія приготування сирників

Imprimer
Incorporer

Classement

Fiches de révision est un modèle à composition non limitée. Il ne génère pas de points pour un classement.

Style visuel

Options

Changer de modèle

Restauration auto-sauvegardé :  ?