Конструктивни съединения - Разглобяемите или неразглобяемите детайли от техническата система, Трайност на материалите - Възможността да запазват свойствата си за определен период от време., Довършителни операции - Грундиране, лакиране, боядисване, шлифоване, полиране и други., Основни видове топлинна обработка - Варене, печене, пържене и задушаване, Комбинирана топлинна обработка - Съчетаването на два или повече топлинни процеса при приготвянето на храната, Допълнителните начини за топлинна обработка? - Бланширане, фламбиране, глазиране и карамелизиране., Основните видове топлинна обработка на хранителните продукти? - Варене, пържене , печене и задушаване, Основните начини за комбинирана топлинна обработка? - Варене и запичане, варене и запържване, запържване и задушаване, запържване/задушаване и запичане., Стерилизация - Метод, при който храната се вари дълго време в затворени съдове, потопени във вода., Пастьоризиране - Продуктите се нагряват при висока температура, при която микроорганизмите умират, Замразяване - Метод за консервиране, който се извършва при различна температура в зависимост от вида на продукта., Охлаждане - Метод, при който храната се съхранява на температура от +2°С до +8°С., Вакуумиране - Метод, при който атмосферният въздух се отстранява от вътрешността на опаковката.,

Технологии и предприемачество 7 клас

Imprimer
Incorporer

Classement

Style visuel

Options

Changer de modèle

Restauration auto-sauvegardé :  ?