1) Di che cosa devo mangiare almeno 5 porzioni al giorno? a) Pollo b) Latte c) Frutta e Verdura d) Cioccolato e) Pasta f) Burro  2) Quale di questi NON è un alimento ricco di proteine? a) Uovo b) Ricotta c) Tofu d) Carota e) Salmone f) Bistecca 3) Quanta acqua deve bere un individuo mediamente al giorno? a) Se si allena molto 3-4 bicchieri al giorno b) Se fa caldo 2-3 bicchieri c) Se è in sovrappeso deve bere meno acqua d) Se è una persona mediamente attiva 8-9 bicchieri al giorno 4) Quale abbinamento non è corretto? Da dove prendiamo le vitamine? a) Vitamina C - agrumi, spinaci e kiwi b) Vitamina A - latticini, uova, albicocche e carote c) Vitamina E - frutta secca, olive e cereali d) Vitamina B12 - alimenti di origine vegetale e) Vitamina K - verdure a foglia verde f) Vitamina D - pesce, uova e Sole 5) Quale abbinamento non è corretto? Da dove prendiamo i minerali? a) Ferro - latte b) Calcio - latticini, mandorle e sesamo c) Iodio - pesce e sale iodato d) Magnesio - frutta secca e) Potassio - banane f) Sodio - sale 6) Caffè, quale affermazione è sbagliata? a) La quantità corretta è di circa 3 tazzine al giorno b) Tanto caffè diminuisce lo stress c) Troppa caffeina altera le performance intellettuali  d) Il caffè contiene soprattutto caffeina e composti fenolici e) I composti fenolici sono protettivi verso alcune malattie 7) Macronutrienti, le giuste quantità  a) Carboidrati 50-60% (<10% zuccheri semplici), Grassi 20-30% (preferendo insaturi) e Proteine 10-20% b) Carboidrati 10-20% (<10% zuccheri semplici), Grassi 20-30% (preferendo insaturi) e Proteine 50-60% c) Carboidrati 50-60% (<40% zuccheri semplici), Grassi 20-30% (preferendo saturi) e Proteine 10-20% d) Carboidrati 50-60% (<10% zuccheri semplici), Grassi 10-20% (preferendo saturi) e Proteine 20-30% 

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