a part - Något som serveras vid sidan av, Bérnaise - En emulisionsås, Bechamell - Vit grundsås, Brunoise - Grönsaker skurna i små tärningar, Bryna - Upphetta tills det får färg, Bräsera - Bryna ett livsmedel och sedan tillaga i fuktig värme, Deglecera - Ta vara på smak i tex bleck med hjälp av vatten, Duchesse - Puread potatis som blandas med äggula och smör + gratineras, Espagnole - Brun grundsås, Sautera - Steka ett livsmedel utan att det tar färg, Gravning - Gammal konserveringsmetod med salt och socker, Julienne - Grönsaker i fina strimlor, Primörer - Säsongens första grönsaker, Plateau - Vid låg kastrull med låga kanter, Rimma - Lägga i salt och vatten, Reducera - Koka ihop en vätska så att smaken konsentreras, Sous-vide - Tillagning i vaccumförpackning, Velouté - Ljus grundsås baserad på buljong, Pochera - Sjuda, varsam kokning 97-98 grader, Mire poix - Smakgivande grönsaker,
0%
Facktermer - ord du bör kunna
שתף
על ידי
U92333570
Gymnasium
עריכת תוכן
הטבעה
עוד
לוח תוצאות מובילות
הצג עוד
הצג פחות
לוח התוצאות הזה הוא כרגע פרטי. לחץ
שתף
כדי להפוך אותו לציבורי.
לוח תוצאות זה הפך ללא זמין על-ידי בעל המשאב.
לוח תוצאות זה אינו זמין מכיוון שהאפשרויות שלך שונות מאשר של בעל המשאב.
אפשרויות חזרה
התאמה
היא תבנית פתוחה. זה לא יוצר ציונים עבור לוח התוצאות.
נדרשת כניסה
סגנון חזותי
גופנים
נדרש מנוי
אפשרויות
החלף תבנית
הצג הכל
תבניות נוספות יופיעו במהלך המשחק.
תוצאות פתוחות
העתק קישור
קוד QR
מחיקה
האם לשחזר את הנתונים שנשמרו באופן אוטומטי:
?