1) Qual a enzima que digere a proteína? a) ptialina b) sacarase c) pepsina d) lactase e) maltase f) amilase pancreática 2) Assinale a incorreta sobre glândula salivar. a) umidece o bolo alimentar b) digerir o amido c) produzido pelo pâncreas d) contém amilase salivar e) ajuda as papilas gustativas a sentir os gostos f) contém a ptialina 3) Qual desses alimentos são processados? a) maçã b) cenoura c) chocolate ao leite d) salgadinho e) milho em conserva f) banana 4) Qual a função da glicose? a) digere os glicídeos b) digere as proteínas c) quebra as moléculas d) decompõe o amido e) digere os lipídeos f) ajudar as céluas terem energia através da respiração ultracelular 5) Qual desses nutrientes é construtor? a) lipídeos b) carboidratos c) vitaminas d) sais minerais e) fibra f) água 6) O que é insegurança alimentar? a) ter acesso a alimentos sem problemas b) ter uma alimentação saudável c) ter alimentos em quantidades ideais d) abrir mão de outras coisas para se alimentar e) todos tem acesso a alimentos f) é uma coisa benéfica 7) Assinale a alternativa incorreta sobre o gluten. a) está presente em cereais b) fica armazenado na vesícula biliar c) doença celíaca, quando a pessoa não consegue digerir os alimentos d) a função é deixar o pão mais fofinho e) ajuda a manter as bolhas de gás carbônico f) dá para ser retirado

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