caloria - é l'unità di misura dell'energia, nutrienti - lo sono lipidi, carboidrati e lipidi, acqua - è fondamentale per la vita di ogni organismo e bisogna assumerne 1,5/2 l al giorno, grassi - ne sono ricchi burro e olio, proteine - svolgono un importante funzione plastica, carboidrati - ne sono ricchi pasta, pane, riso, patate..., dolci - vanno assunti 1 volta alla settimana, fibre - favoriscono il transito intestinale, sali minerali - sono molecole inorganiche, vitamine - svolgono insieme ai minerali un'importante funzione regolatoria,

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