A szakács akár 8 órát áll a konyhában, még a legnagyobb nyári hőségben is. Ahhoz, hogy ezt bírja, megfelelő ____ van szükség. A pincér viselkedése nagyban befolyásolja, hogy a vendég milyen véleményt alakít ki az étteremről, ezért fontos, hogy a pincér ____ legyen. A vendéglátásban szigorú szabályok szerint foglalkozunk alapanyagokkal, ételekkel, amelyeket semmilyen szennyeződés nem érhet. Ezért az itt dolgozóknak különösen ügyelniük kell a személyes ____. A cukrászok feladatai közé tartozik, hogy bizonyos termékeket aprólékosan díszítenek, marcipánfigurákat, fondantdíszeket készítenek. Ehhez jó ____ van szükségük. A pincér köszönti a vendéget, felveszi a rendelést, igyekszik teljesíteni a vendég kéréseit, közvetít a konyha felé, kezeli az esetleges problémákat. Ebben akkor tud sikeres lenni, ha jól ____. Az éttermekben néha előfordulnak nehéz vendégek, akik udvariatlanok, esetleg hangosak, vagy sok extra kívánságuk van. Nem árt, ha a pincér ilyenkor "előveszi" a(z) ____. Amikor egy étteremben teltház van, vagy egyszerre sok vendég érkezik, akkor bizony nagy a nyomás a konyhán és a vendégtérben is. Ilyenkor jól jön, ha valakinek jó a ____ képessége. A jó pincér képes felismerni, megérezni a vendégek igényeit és érzéseit. Ezt a tulajdonságát nevezzük ____. A hatékony munka érdekében a konyhán dolgozóknak egymással és a felszolgálókkal is együtt kell működniük, fontos a ____. A ____ mindhárom szakma képviselőjének használnia kell. A pincérnek pl. a terítés, a szakácsnak a tálalás, a cukrásznak a sütemények díszítése során.
0%
Vendéglátás - tulajdonságok
שתף
שתף
שתף
על ידי
Tpappzsuzsa
9. osztály
Vendéglátás
הצג עוד
עריכת תוכן
הטבעה
עוד
לוח תוצאות מובילות
הצג עוד
הצג פחות
לוח התוצאות הזה הוא כרגע פרטי. לחץ
שתף
כדי להפוך אותו לציבורי.
לוח תוצאות זה הפך ללא זמין על-ידי בעל המשאב.
לוח תוצאות זה אינו זמין מכיוון שהאפשרויות שלך שונות מאשר של בעל המשאב.
אפשרויות חזרה
השלם את המשפט
היא תבנית פתוחה. זה לא יוצר ציונים עבור לוח התוצאות.
נדרשת כניסה
סגנון חזותי
גופנים
נדרשת כניסה
אפשרויות
החלף תבנית
הצג הכל
תבניות נוספות יופיעו במהלך המשחק.
תוצאות פתוחות
העתק קישור
מחיקה
האם לשחזר את הנתונים שנשמרו באופן אוטומטי:
?