1) สารชนิดใดเป็นอันตรายกับผู้บริโภค a) โมโนโซเดียมกลูตาเมท b) บอแรกซ์ c) กรดแอซิติก d) คาราเมล 2) น้ำส้มสายชูชนิดใด มีส่วนผสมของกรดกำมะถัน a) น้ำส้มสายชูแท้ b) น้ำส้มสายชูเทียม c) น้ำส้มสายชูปลอม d) น้ำส้มสายชูกลั่น 3) สารในข้อใดไม่เป็นอันตราย a) น้ำส้มสายชู A ที่มีผักชีและพริกดองเหี่ยวลอยอยู่ b) น้ำส้มสายชู B เปลี่ยนเจลเชี่ยนไวโอเลตเป็นสีเขียว c) น้ำส้มสายชู C มีกลิ่นแอลกอฮอล์ผสม d) น้ำส้มสายชู D มีฤทธิ์กัดกร่อนเนื้ออย่างรุนแรง 4) อาหารในข้อใด น่าสงสัยต่อการปนเปื้อนของสารเคมี มากที่สุด  a) ลูกชิ้นหมูเด้งแสนอร่อย b) เปปซี่รสบลูเบอร์รี่สีฟ้า c) ยำกุ้งสดรสอูมามิ d) แกงไตปลารสเข้มข้น 5) ข้อใดเป็นเรื่องจริงเกี่ยวกับผงชูรส a) หากกินมากไปอาจเป็นโรคสมองเสื่อม b) หากกินมากแล้วผมอาจร่วงได้ c) เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร d) อาจทำให้เป็นโรค “ภัตตาคารจีน” 6) อาหารในข้อใดไม่มีบอแรกส์เป็นส่วนผสม a) ทอดมันกุ้ง b) มะม่วงดอง c) ลูกชิ้นเด้ง d) มันฝรั่งทอดกรอบ 7) ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของน้ำส้มสายชู a) ขัดคราบดำที่หม้อ b) เช็ดตัว ลดไข้ c) ทำให้ต้นไม้มีใบเขียว d) ป้องกันผ้าสีตก 8) รสชาติของอาหารชนิดใดอาจทำให้เราเป็นโรคกระเพาะได้ a) แฮมเบอร์เกอร์ชีส b) แกงมัสมั่นไก่ c) หมูมะนาว d) กุ้งแช่น้ำปลา 9) โภชนบัญญัติในข้อใดช่วยลดการเกิดอุบัติเหตุในสังคม a) ข้อ 1 b) ข้อ 2 c) ข้อ 3 d) ข้อ 5 e) ข้อ 7 f) ข้อ 9 10) สารชนิดใดอาจพบในอาหารทะเล a) สารหนู b) สารปรอท c) สารกันหืน d) เชื้อรา

Sci 6: สารปนเปื้อนในอาหาร

द्वारा
एम्बेड

लीडरबोर्ड

दृश्य शैली

विकल्प

टेम्पलेट स्विच करें

ऑटो-सेव पुनःस्थापित करें: ?