etil-alkohol: , szesz, gyümölcslé erjedésekor keletkezik, mértéktelen fogyasztása az agyat, idegrendszert, májat károsítja, gyógyszerként használták, borszeszégőkben használják, C2H5OH, metil-alkohol: , kitűnő oldószer, kis mennyiségben vakságot, nagy mennyiségben halált okot, íze, szaga az etil-alkoholra hasonlít, CH3OH, ecetsav: , borból keletkezik baktériumok hatására, szúrós szagú folyadék, háztartásban használt oldata 10, 15 vagy 20%-os, szódabikarbónával közömbösíthető, magnéziummal hidrogént fejleszt, fémedényben nem célszerű tartani, vizes oldata gyulladáscsökkentő, sói az acetátok,
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Alkoholok, szerves savak
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