Proteinek - A fehérjék tudományos neve. A szervezetünket felépítő szerves vegyületek. 1g elégetésével 4,1 Kcal energia szabadul fel. , Denaturálódás - Hő hatására végbemenő fehérjekicsapódás, Teljesértékű fehérjék - Az összes esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjék. Pl.: húsok, gomba, szója., Nem teljesértékű fehérjék - Nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Pl.: jellemzően a növényi eredetű fehérjék., Komplettálás - Teljesértékűvé tétel. A növényi eredetű táplálék állati eredetűvel történő kiegészítése (pl.: főzelékre feltétet teszünk), Erjedés - Szénhidrátok lebomlása, Egyszerű cukrok - Édesek, kristályos szerkezetűek, vízben jól oldódnak. Pl.: szőlőcukor, gyömölcscukor, Inzulin - Hormon, melyet a hasnyálmirigy termel. A cukrok beépülését segíti a sejtekbe, Zsírok, olajok - Nagy mennyiségű energiát biztosítanak az emberi szervezet számára. Főleg tartalék tápanyagok. 1g elégetésével 9,3 Kcal energia szabadul fel. Túlzott fogyasztása elhízást okoz , Szénhidrátok - Energiaát biztosítanak a szervezet számára. 1 g elégetésével 4,1 Kcal energia szabadul fel. Túlzott fogyasztása elhízást okoz. , Avasodás - Zsírok bomlása, mely főleg fény, hő és oxigén hatására megy végbe. , Zsírok - állati eredetű zsiradékok, Olajok - növényi eredetű zsiradékok, 2000 Kcal - Az emberi szervezet minimális energiaszükséglete, melyet naponta biztosítani kell számára.,
0%
Alaptápanyagokkal kapcsolatos fogalmak
Podijeli
Autor
Atom
9. osztály
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Vendéglátás
vendéglátás
Uredi sadržaj
Postavi
Više
Top-lista
Pokaži više
Pokaži manje
Ova top-lista je trenutno privatna. Odaberite opciju
Podijeli
da biste je javno objavili.
Ovu top-listu onemogućio je vlasnik sadržaja.
Ova top-lista je onemogućena jer se vaš odabir opcija razlikuje od postavki vlasnika sadržaja.
Vrati opcije na početne postavke
Spoji parove
je otvoreni predložak. Ne generira rezultate za top-listu.
Prijava je obvezna
Vizualni stil
Fontovi
Potrebna je pretplata
Postavke
Promijeni predložak
Prikaži sve
Više formata prikazat će se dok budete igrali.
Otvoreni rezultati
Kopiraj vezu
QR kôd
Izbriši
Vrati automatski spremljeno:
?