: Отбор и подготовку продуктов к замораживанию производят так же, как и при подготовке к консервированию., Овощи или фрукты бланшируют., Овощи и плоды охлаждают, плотно укладывают в формочку для замораживания (желательно прямоугольной формы)., Формочку ставят в морозильник для замораживания примерно на 3—5 часов (до полного промораживания)., Формочку вынимают из морозильной камеры, переворачивают и несколько секунд держат под струёй тёплой воды, чтобы легче вынуть из неё продукт, затем продукт перекладывают в полиэтиленовый пакет., Полученный брикет снова кладут в морозильную камеру на длительное хранение.,

Технология замораживания продуктов

Autor
Postavi

Top-lista

Izmiješane kartice je otvoreni predložak. Ne generira rezultate za top-listu.

Vizualni stil

Postavke

Promijeni predložak

Vrati automatski spremljeno: ?