Alap- és járulékos anyagok előkészítése - Szükséges alap és járulékos anyagok kimérése, előkészítése, Kovászkészítés - liszt, élesztő, cukor, tej, Kovász érlelése - kb. 25 perc, 40°C-on, Tésztakészítés - a kovász bekeverése a vaj, porcukor, tojás kihabosított elegyébe, a maradék alapanyagok és járulékos anyagok hozzáadása, Pihentetés, kelesztés 1 - kb. 25 perc, 40°C, Szellőztetés, átgyúrás - a tészta megfelelő keveredését, egyneműsítését szolgálja, a tészta élő anyag, Pihentetés, kelesztés 2 - kb. 20 perc, 40°C, Formázás - zsíradékkal kikent és lisztezett forma megtöltése, vagy nyújtás, formázás, terméktől függően, Kelesztés - kb. 15 perc, 40°C, Kenés, sütés - sütőben, 180-200°C-on, vagy forró olajban,

mérés 58 kev elesztos egyezes1 Acs

szerző:
Beágyazás

Ranglista

Vizuális stílus

Beállítások

Kapcsoló sablon

Automatikus mentés visszaállítása :?