accompaniment - items offered separatly to the main dish, al dente - firm to bite, au gratin - sprinkled with cheese or breadcrumbs and browned, bainmarie - container of water to keep foods hot without fear of burning, brûlée - burned cream, bouquet garni - small bundle of herbs, coulis - sauce made from fuit or vegetable puree, croutons - cubes of toasted or fried bread, en croute - wrapped in pastry e.g. salmon, chicken, entree - Main course, flambe - to cook with flame by burning away the alcohol, garnish - trimmings or decoration to a main dish, julienne - thin. matchstick size strips of vegetables, marinade - richly spiced liquid used to give flavour and assist in tenderising meat and fish, miseenplace - basic preparation prior to cooking, puree - smooth mixture made from food passed through a sieve or blended, reduce - to concentrate a liquid by boiling or simmering, roux - a thickening of cooked flour and fat to make sauces or choux pastry, saute - tossed and cooked quickly in hot fat,
0%
Culinary crossword
Megosztás
Megosztás
Megosztás
szerző:
Petera
KS3
KS4
D&T
Több megjelenítése
Tartalom szerkesztése
Beágyazás
Egyebek
Ranglista
Több megjelenítése...
Részletek elrejtése
Ez a ranglista jelenleg privát. Kattintson a
Megosztás
és tegye nyílvánossá
Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta
Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól.
Beállítások visszaállítása
a(z) Keresztrejtvény
egy nyílt végű sablon. Nem hoz létre pontszámokat egy ranglistán.
Bejelentkezés szükséges
Vizuális stílus
Betűtípusok
Bejelentkezés szükséges
Beállítások
Kapcsoló sablon
Az összes megjelenítése
További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
Automatikus mentés visszaállítása :
?