Executive Head Chef - In charge of the entire kitchen: menu development, supervision of staff, Sous Chef - Second in command in the kitchen, Chef de Partie - In charge of a particular section of the kitchen, Commis Chef - Trainee chef, learning the skills required for each station, Boucher - Prepares meat, poultry and sometimes fish, Entremetier - Prepares hot appetisers, soups, vegetables, pastas, Friturier - Prepares all fried dishes, Garde Manger - Prepares cold foods - salads, patés etc, Grillardin - Prepares all grilled foods, Pattisiér - Prepares all baked items, pastries and desserts, Poissonier - Prepares all fish and seafood dishes, Rotissier - Prepares all roast meats and sometimes grills, Saucier - Prepares all sautéd items and sauces, Expeditor - Relays messages between customers, waiting staff, bar staff and kitchen; supports staff by taking food to tables and clearing tables, Kitchen porter - General cleaning duties, Plongeur - Washing dishes,
0%
Job Roles of the Kitchen Hierarchy
Bagikan
oleh
Ssimms
KS4
Hospitality and Catering
Edit Konten
Menyematkan
Tambah
Papan Peringkat
Tampilkan lainnya
Tampilkan lebih sedikit
Papan peringkat ini saat ini bersifat pribadi. Klik
Share
untuk menjadikannya publik.
Papan peringkat ini telah dinonaktifkan oleh pemilik sumber daya.
Papan peringkat ini dinonaktifkan karena opsi Anda berbeda dengan pemilik sumber daya.
Opsi Pemulihan
Permainan Pencocokan
adalah templat terbuka. Ini tidak menghasilkan skor untuk papan peringkat.
Diperlukan login
Gaya visual
Font
Diperlukan langganan
Pilihan
Berganti templat
Tampilkan semua
Format lainnya akan muncul saat Anda memainkan aktivitas.
Buka hasil
Salin tautan
Kode QR
Hapus
Pulihkan simpan otomatis:
?