1) Gambar tersebut menunjukkan salah satu produk olahan dari buah. Produk olahan buah tersebut berasal dari buah .... a) pisang b) nangka c) singkong d) ubi 2) Salah satu produk olahan buah yang banyak disukai masyarakat adalah rujak buah. Dalam proses pembuatan rujak buah teknik yang digunakan adalah .... a) merebus b) mencampur c) mengetim d) menghaluskan 3) Beberapa jenis buah dapat diolah menjadi produk minuman seperti gambar di atas. Teknik yang digunakan dalam proses pembuatan produk olahan pada gambar di atas adalah .... a) merebus b) mengetim c) mencampur d) menghaluskan 4) Buah-buahan dapat diolah menjadi produk olahan berupa makanan dan minuman. Pada proses pengolahannya terdapat berbagai macam teknik pengolahan. Salah satunya adalah Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah (moist heat). Salah satu teknik pengolahan pangan panas basah yang kegiatannya mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut .... a) merebus b) mengukus c) mengetim d) menyetup 5) Setiap buah memiliki kandungan dan manfaat tertentu. Buah yang memiliki kandungan vitamin C empat kali lebih besar dari jeruk, kandungan serat yang tinggi sehingga mampu memperlancar pencernaan dan menjadi buah yang dipercaya menjadi salah satu obat ampuh untuk penyakit demam berdarah adalah buah .... a) Avokad b) Belimbing c) Jambu biji d) Jambu air 6) Berdasarkan proses pematangannya, buah-buahan yang termasuk ke dalam buah klimaterik adalah buah pada gambar nomor .... a) 1, 2 dan 3 b) 1, 3 dan 5 c) 4, 5 dan 6 d) 2, 4 dan 6 7) Berdasarkan musim berbuahnya, buah-buahan yang termasuk ke dalam buah musiman adalah buah pada gambar nomor .... a) 1 dan 2 b) 3 dan 4 c) 2 dan 5 d) 4 dan 6 8) Buah-buahan dikelompokkan berdasarkan beberapa karakteristik, diantaranya berdasarkan musim berbuahnya, berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, dan berdasarkan proses pematangannya. Berdasarkan proses pematangannya, buah yang terus mengalami perubahan fisiologi dari segi warna, tekstur dan aromanya disebut .... a) Buah tropis b) Buah subtropis c) Buah klimaterik d) Buah non klimaterik 9) Buah-buahan dikelompokkan berdasarkan beberapa karakteristik, diantaranya berdasarkan musim berbuahnya, berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, dan berdasarkan proses pematangannya. Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, buah-buahan yang tumbuh baik di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22OC disebut .... a) Buah tropis b) Buah subtropis c) Buah klimaterik d) Buah non klimaterik 10) Buah-buahan dikelompokkan berdasarkan beberapa karakteristik, diantaranya berdasarkan musim berbuahnya, berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, dan berdasarkan proses pematangannya. Berdasarkan musim berbuahnya, buah dibedakan menjadi buah musiman dan buah sepanjang tahun. Yang termasuk ke dalam buah sepanjang tahun adalah .... a) nanas, pisang, durian dan mangga b) kedondong, duku, jambu air dan markisa c) markisa, nanas, pisang dan pepaya d) pisang, duku, rambutan dan pepaya 11) Berdasarkan gambar berikut, yang termasuk kedalam hasil olahan buah segar adalah gambar nomor .... a) 1 dan 2 b) 2 dan 3 c) 3 dan 4 d) 5 dan 6 12) Berdasarkan gambar berikut, yang termasuk kedalam buah segar adalah gambar nomor .... a) 1 dan 2 b) 4 dan 5 c) 2 dan 3 d) 4 dan 6

MAPEL PRAKARYA KELAS 7 BUAH SEGAR

oleh
Menyematkan

Papan Peringkat

Tema

Pilihan

Berganti templat

Interaktif

Pulihkan simpan otomatis: ?