Tartós élelmiszer - Az az időtartam, amely alatt az előírt, illetve átlagos körülmények között előállított, tárolt, szállított élelmiszer fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzői megfelelnek az előírásoknak a reá nézve megállapított minőségmegőrzési időn belül., Gyorsan romló élelmiszer - Az az időtartam, amely alatt az előírt, illetve átlagos körülmények között előállított, tárolt, szállított élelmiszer fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzői megfelelnek az előírásoknak a reá nézve megállapított fogyaszthatósági időn belül., Fekete mosogató - A kézi eszközök, edényzet elmosogatásához szakosított helyiség., Szárazáru raktár - Kis nedvesség tartalmú, vagy tartósított áruk tárolására szolgáló helyiség (konzervek, tészta-félék, fűszerek)., Hulladéktároló és mosléktároló - A további hasznosításra nem alkalmas és alkalmas melléktermék tárolására szolgáló helyiség.,

Vendéglátás higiéniája

oleh
Cetak
Menyematkan

Papan Peringkat

Gaya visual

Pilihan

Berganti templat

Pulihkan simpan otomatis: ?