accompaniment - items offered separatly to the main dish, al dente - firm to bite, au gratin - sprinkled with cheese or breadcrumbs and browned, bainmarie - container of water to keep foods hot without fear of burning, brûlée - burned cream, bouquet garni - small bundle of herbs, coulis - sauce made from fuit or vegetable puree, croutons - cubes of toasted or fried bread, en croute - wrapped in pastry e.g. salmon, chicken, entree - Main course, flambe - to cook with flame by burning away the alcohol, garnish - trimmings or decoration to a main dish, julienne - thin. matchstick size strips of vegetables, marinade - richly spiced liquid used to give flavour and assist in tenderising meat and fish, miseenplace - basic preparation prior to cooking, puree - smooth mixture made from food passed through a sieve or blended, reduce - to concentrate a liquid by boiling or simmering, roux - a thickening of cooked flour and fat to make sauces or choux pastry, saute - tossed and cooked quickly in hot fat,
0%
Culinary crossword
Bagikan
Bagikan
Bagikan
oleh
Petera
KS3
KS4
D&T
Edit Konten
Menyematkan
Tambah
Papan Peringkat
Tampilkan lainnya
Tampilkan lebih sedikit
Papan peringkat ini saat ini bersifat pribadi. Klik
Share
untuk menjadikannya publik.
Papan peringkat ini telah dinonaktifkan oleh pemilik sumber daya.
Papan peringkat ini dinonaktifkan karena opsi Anda berbeda dengan pemilik sumber daya.
Opsi Pemulihan
Teka Teki Silang
adalah templat terbuka. Ini tidak menghasilkan skor untuk papan peringkat.
Diperlukan login
Gaya visual
Font
Diperlukan login
Pilihan
Berganti templat
Tampilkan semua
Format lainnya akan muncul saat Anda memainkan aktivitas.
Buka hasil
Salin tautan
Hapus
Pulihkan simpan otomatis:
?