1) Singkatan dari GMP adalah.... a) Good Mood Praktizm b) Good Manufacturing Practice c) Good mission Practice d) Get mission Product 2) Gambar tersebut merupakan Lingkup GMP di bidang.... a) Sanitasi b) Industri c) Lokasi dan Lingkungan d) Kesehatan 3) Apakah gambar lantai tersebut sudah memenuhi syarat sesuai GMP?.... a) Sudah b) Belum 4) Gambar tersebut merupakan lingkup bangunan pada GMP, gambar tersebut merupakan contoh .... a) Desain Tata Letak b) Denah industri c) Lokasi produksi d) Alur produksi 5) Manakah Pintu yang tepat untuk digunakan di ruang produksi adalah.... a) Pintu Biasa b) Menggunakan tirai PVC c) Menggunakan pintu berjaring d) Tidak usah memakai pintu 6) Apa syarat permukaan alat/tempat kerja.. a) Tidak apa apa berkarat asal tidak mencemari pangan b) Asal mudah dibersihkan walaupun tidak terlalu bersih c) Harus tidak melukai karyawan d) bersih, halus, tidak berkarat, kedap  air, tidak mencemari pangan 7) Apasajakah yang harus ada di tempat mencuci tangan atau wastafel.. a) peringatan, sabun, lap bersih b) kaca dan keran c) Tidak diperlukan sabun cukup memakai air saja d) Ada tata cara cuci tangan saja sudah cukup 8) Alat tersebut bernama insect killer, apakah fungsi dari alat tersebut? a) Sebagai penerang b) untuk mencegah tikus c) Sebagai sinar UV d) Untuk pencegah lalat 9) Bagan disamping merupakan proses pengolahan bandeng presto, bagan tersebut dinamakan dengan.. a) Rantai Pasok b) Diagram Alir c) Sistem pengolahan d) Cara mengolah bandeng presto 10) Diantara gambar berikut, manakah sudut dinding yang tepat untuk industri pengolahan pangan a) Membentuk sudut mati 90 derajat b) Membentuk Sudut 60 derajat 11) Sebutan lain dari GMP adalah.. a) HACCP b) CPPOB c) HAACCP d) SSOP

GMP

oleh
Cetak
Menyematkan

Papan Peringkat

Gaya visual

Pilihan

Berganti templat

Pulihkan simpan otomatis: ?