¿Cuál es el primer paso antes de manipular alimentos?, Probar comida, Ordenar mesas, Lavarse manos, Usar perfume, ¿Qué acción está prohibida al manipular alimentos?, Usar joyas, Lavar manos, Desinfectar mesas, Usar cofia, ¿Qué debe revisarse al recibir alimentos?, Tamaño envase, Fecha vencimiento, Color uniforme, Marca conocida, ¿Dónde deben almacenarse los alimentos crudos?, Junto cocidos, En el piso, Sobre listos, Separados abajo, ¿Qué hacer con una superficie sucia?, Cubrir mantel, Usar igual, Secar aire, Limpiar desinfectar, ¿Cuándo deben lavarse las manos?, Una vez, Nunca, Frecuentemente, Solo al salir, ¿Qué debe usar el manipulador en el cabello?, Sombrero sucio, Cofia limpia, Cabello suelto, Gel brillante, ¿Qué evita la contaminación cruzada?, Separar alimentos, Usar joyas, Mezclar tablas, Guardar abierto, ¿A qué temperatura debe mantenerse un alimento refrigerado?, Sobre 60°C, 20°C, Bajo 5°C, 35°C, ¿A qué temperatura debe mantenerse un alimento caliente?, Sobre 60°C, 15°C, Bajo 5°C, 25°C

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CUIDADOS EN LA COCINA
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Alimentos básicos cuestionario
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NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA COCINA
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PRÁCTICAS DE HIGIENE CON LOS ALIMENTOS
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Medidas de higiene de los alimentos
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Higiene de los alimentos
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Quiz
Buenas practicas en manipulación de alimentos
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