carottes - carote, pommes de terre - patate, purée - puré, bettes - erbette, épinards - spinaci, courgettes - zucchine, haricots verts - fagiolini, salade - insalata, brocoli - broccoli, fenouils - finocchi, choux-fleurs - calvolfiore, poivrons - peperoni, aubergines - melanzane, petit-pois/haricots - piselli/fagioli, tomates - pomodori, lentilles - lenticchie, champignons - funghi, asperges - asparagi, courge - zucca, poireaux - porri,

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