Carboidrati complessi - A quale categoria di principi nutritivi appartiene l'amido?, Acidi grassi insaturi - A quale categoria di principi nutritivi appartiene l'omega3?, Protettiva e regolatrice - Quale funzione svolgono le vitamine?, Vitamine liposolubili - Si sciolgono nei grassi. Cosa sono?, Magnesio - E' importante per il funzionamento del sistema nervoso., Tra 2400 e 2700 - Quante chilocalorie giornaliere dovrebbe assumere un adolescente?, La quantità di calore necessaria per aumentare di 1 °C un grammo d acqua - Cosa è la caloria?, Nome e indirizzo dell azienda produttrice - Quale tra le seguenti informazioni in etichetta è obbligatoria?, Marchio DOP - Cosa indica che la lavorazione e la materia prima del prodotto appartengono ad uno specifico luogo? ad uno specifico luogoad uno specifico luogo, Sterilizzazione - Il metodo UHT è associato..., Surgelazione - Il cibo è portato rapidamente ad una temperatura di -18 °C. Di cosa si tratta?,

I principi nutritivi e la conservazione degli alimenti

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