1) Poultry a) 145 b) 97 c) 165 d) 250 2) Injected Meat a) 260 b) 175 c) 155 d) 160 3) Ratties a) 155 b) 173 c) 199 d) 540 4) Shell Eggs a) 155 b) 106 c) 201 d) 500 5) Commercially Raised Game a) 540 b) 175 c) 250 d) 144 6) Roast a) 209 b) 145 c) 654 d) 473 7) Shellfish/Crustaceans a) 540 b) 747 c) 394 d) 145 8) Cooked Rice, Beans, and Veggies a) 737 b) 175 c) 135 d) 165 9) Sprouts/Sprout Seeds a) 53 b) 70 c) 747 d) 647 10) Baked Potatoes a) 208 b) 176 c) 675 d) 123 11) Untreated Garlic and Oil Mixtures a) 857 b) 463 c) 135 d) 637 12) Tofu or other Soy Protien a) 41 or below b) 75 c) 85 d) 49 13) Sliced Melons a) 40 or below b) 50 c) 68 d) 75 14) Dairy Products a) 34-38 b) 64 c) 56 d) 97 15) Meat a) 897 b) 160 c) 475 d) 666

ServSafe Temperatures

Stampa
Incorpora

Classifica

Stile di visualizzazione

Opzioni

Cambia modello

Ripristinare il titolo salvato automaticamente: ?