Sušene gljive, Dolaze na tržište cijele ili rezane u komadiće, kao krupica ili u obliku praha, Zamrznute gljive, Prethodno obrađene čišćenjem, pranjem, rezanjem, obradom otopinama sredstava koje sprječavaju tamnjenje proizvoda, cijeđenjem; čuvaju se na -18 stupnjeva, Sterilizirane gljive, Nakon prethodne obrade podvrgavaju se toplinskoj obradi u vodi na temperaturi od 121 do 125 stupnjeva; zatvaraju se, dodaje se nadjev i limunska kiselina, Marinirane gljive, Gljive u octu kojima se dodaje sol, začin i šećer, a nakon punjenja staklenke ili limenke se pasteriziraju, Micetizam, Trovanje alkaloidima iz otrovnih gljiva; bolest nastala nakon konzumiranja svježih ili osušenih otrovnih gljiva, Bukovača, Samorodna gljiva, raste u prirodi na panjevima, Tartuf, Gurmanska gljiva, Šampinjoni, Rastu kao samonikle, ali se neke uzgajaju u rudarskim oknima, Vrganji, Najpoznatija samonikla gljiva u Hrvatskoj, Lisičice, Bogata C vitaminom i karotenom, Kvasci, Jednostanične gljivice koje se razmnožavaju pupanjem
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Gljive
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Dajanamaria
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