1) Apa yang dimaksud dengan teknik flambé? a) Memasak makanan dengan api dari alkohol b) Memasak makanan dengan air mendidih 2) Minuman beralkohol yang sering digunakan untuk flambé adalah … a) Jus jeruk b) Brandy 3) Tujuan utama teknik flambé adalah untuk … a) Menambah aroma dan cita rasa b) Membuat makanan menjadi dingin 4) Teknik flambé biasanya digunakan pada hidangan … a) Dessert dan beberapa main course b) Salad dingin saja
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flambe
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Wulandariclaris
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Dewasa
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