1) What temperature range is considered to be the 'Danger Zone' (degrees) a) 0-50 b) 5-63 c) 63-100 2) What are the four 'C's' for preventing food poisoning? a) Chill, cook, clean, cross-contamination b) Chill, cook, clean, care c) Chill, cook, clean, carry on 3) What is one way you can prevent enzymic browning? a) Remove/reduce oxygen (for example place in water) b) Cook c) Store in a dark dry cupboard 4) Why do food labels need to show nutritional information? a) The purpose of nutrition labeling now is to provide the information you need to make healthy choices about the foods you eat. b) Because they look pretty c) To fill up space on the label 5) What are some ways we can reduce food waste? a) Only buy what you need. b) Don't ever throw things away c) Store foods properly so they last d) Spend less money e) Freeze meals for future use f) Eat everything 6) What is the boiling point of water? (degrees) a) 10 b) 100 c) 10000 7) What temperature does food need to be cooked over to kill bacteria? (degrees) a) 52 b) 62 c) 72 8) Which ONE is a 'fortified' food? a) Chicken breast b) Breakfast cereal c) Chocolate d) Salad e) Cake 9) What is diabetes? a) An inability to digest lactose, a type sugar found in milk. This causes diarrhoea, fartulence and bloating after consuming milk or diary products. b) A chronic immune disorder triggered by gluten ingestion. It results in damage of intestinal lining and causes diarrhoea, fatigue, weight loss, bloating and anaemia c) A metabolic disorder in which the body has high sugar levels for prolonged periods of time. 10) What is the problem with having too much fat in your diet? a) Weightgain b) You will get bored of eating fatty foods c) It can raise cholesterol levels in the blood, which increases the risk for heart disease.
0%
Year 11 November Mock Exam Revision 2
共有
Datkinson
さんの投稿です
KS3
D&T
Food technology
コンテンツの編集
埋め込み
もっと見る
リーダーボード
もっと表示する
表示を少なくする
このリーダーボードは現在非公開です。公開するには
共有
をクリックしてください。
このリーダーボードは、リソースの所有者によって無効にされています。
このリーダーボードは、あなたのオプションがリソースオーナーと異なるため、無効になっています。
オプションを元に戻す
迷路の追跡
は自由形式のテンプレートです。リーダーボード用のスコアは生成されません。
ログインが必要です
表示スタイル
フォント
サブスクリプションが必要です
オプション
テンプレートを切り替える
すべてを表示
アクティビティを再生すると、より多くのフォーマットが表示されます。
オープン結果
リンクをコピー
QRコード
削除
自動保存:
を復元しますか?