1) Uloga ugostiteljskog posluživanja je: a) na vrijeme popiti piće b) pripremiti hranu c) na adekvatan i kulturan način poslužiti gosta 2) Tko poslužuje jela i pića u restoranu? a) barista b) konobar c) barmen d) kuhar 3) Gdje poslužujemo hranu u restoranu? a) za točionikom b) u kuhinji c) u konobarskoj pripremnici d) u blagovaoni e) u sanitarnom čvoru 4) Konobarskom prihvataljkom smatramo: a) vilicu i vilicu b) žlicu i nož c) nož i vilicu d) žlicu i vilicu 5) Restoranski stol je dimenzije: a) 100x100 b) 80x80 c) 60x80 d) 90x90 6) Stolnjak mora visjeti sa svake strane stola: a) 50 cm b) 65 cm c) 40 cm d) 20 cm e) 30 cm f) 15 cm 7) U kojoj ruci nosimo tanjure? a) desnoj b) lijevoj c) prednjoj d) ne nosimo e) vozimo ih 8) Glavno sredstvo prodaje jela nazivamo: a) Meni b) Dnevna karta c) Jelovnik d) Barska karta e) Cjenik pića 9) Sredstvo ponude jela kao dodatak jelovniku zovemo: a) meni b) dnevna karta c) barska karta d) vinska karta 10) Stručno sastavljeni obrok nazivamo: a) večera b) dnevna karta c) svečana karta d) meni 11) Meni se sastoji od: a) slijedova b) juhe c) glavnog jela d) večere e) prigodnog obroka 12) Jednostavni meni sastoji se od: a) hladno predjelo, juha, desert b) juha, toplo predjelo, mesno jelo c) juha, glavno jelo, desert 13) Prošireni meni sastoji se od: a) Jednostavni meni se proširi s ribljim jelom u glavnom jelu b) Jednostavni meni se proširi s hladnim ili toplim predjelom c) Jednostavni meni se proširi s tortom na kraju 14) Svečani meni sastoji se od: a) najmanje 3 slijeda b) najmanje 4 slijeda c) najmanje 5 slijeda 15) Pripremni se radovi u restauraciji obavljaju na nekoliko mjesta: a) U konobarskoj pripremnici, blagovaonici, točionici pića b) U blagovaonici, točionici pića c) U točionici pića i konobarskoj pripremnici d) U konobarskoj pripremnici i kuhinji
0%
Ugostiteljsko posluživanje (2.SK)
共有
共有
共有
Eksperimentalci1
さんの投稿です
コンテンツの編集
埋め込み
もっと見る
リーダーボード
もっと表示する
表示を少なくする
このリーダーボードは現在非公開です。公開するには
共有
をクリックしてください。
このリーダーボードは、リソースの所有者によって無効にされています。
このリーダーボードは、あなたのオプションがリソースオーナーと異なるため、無効になっています。
オプションを元に戻す
クイズ
は自由形式のテンプレートです。リーダーボード用のスコアは生成されません。
ログインが必要です
表示スタイル
フォント
ログインが必要です
オプション
テンプレートを切り替える
すべてを表示
アクティビティを再生すると、より多くのフォーマットが表示されます。
オープン結果
リンクをコピー
削除
自動保存:
を復元しますか?